[美食交流] 重磅揭秘!平南這家不走尋常路的店,為何能如此受歡迎?

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有形的翅膀
* *
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發表于 2017-1-22 00:44 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

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本帖最后由 有形的翅膀 于 2017-1-22 00:43 編輯

在廣東順德等地流行的火焰醉鵝,
16年開始“火”到平南,
短短幾個月的時間,便在平南遍地開花。
但是要吃到最正宗的順德醉鵝
那就非這家店莫屬!
小編對美食沒任何抵抗力,
組隊在這家自然醉鵝平南店吃了一頓!
首先,先為大家發發福利

活動時間:1月18日—25日??

1.滿300(含300)以上9折優惠


2.逢開臺送:一份例湯、一份水果、兩份小吃(酸菜、花生)、一壺羅漢果茶(配干鍋降火)

自然醉鵝不停被模仿
從未被超越
那么這只鵝到底有多大的魔力
能受到大眾的認可呢
7斤左右的走地鵝,身材強壯
這里的醉鵝選用的鵝都是7斤左右
老板說這樣的鵝,肉質鮮嫩肥瘦適中。
廚師們先在后廚將新鮮的鵝肉煸炒至鵝油流出后,盛上桌,當著客人面開啟醉鵝模式!
簡單的配料,味道卻讓人驚喜
秘制醬汁、一壺米酒、一碗蒜、一碗調味料
將鵝進行調味
鍋中放入姜蒜煸炒至金黃色
倒入調好味的鵝,大火翻炒
倒入已準備好的一壺米酒

蓋上鍋蓋,40s后.....師傅要施展神功啦

酒香隨著幽幽的火焰飄散出來

場面好壯觀!

此時此刻,讓人無可抗拒的香味撲鼻而來!
待火焰熄滅后,開蓋、放入辣椒、西芹、蒜苗等調味
再蓋上鍋蓋燜5分鐘左右,開鍋~
濃郁的醬香配上純香的米酒,
鮮嫩的鵝肉在其中翻滾,
光是湯汁都夠吃幾碗飯了!

色香味誘人的鵝肉
經過大約五分鐘火焰燃燒過的鵝肉香氣撲人,
聞起來讓人食欲大開!
而米酒在火焰燃燒的過程中酒精徹底揮發,
吃多少鵝肉都不會醉!
鵝肉本身之野味 + 湯汁的美味
就是人間味!
看圖就餓,鵝肉不肥膩,皮薄肉厚,脂肪少。
美味多種吃法
1道菜也有很多吃法,
如果一只鵝不夠吃,
可以點些配菜,
或者…點兩只鵝。

吃法1:吃鵝肉


一只鵝有7斤左右,
處理后大約5斤,
一鍋可以分出6~7碗,
夠4~5個正常飯量的人吃。
大塊的肉總是最搶手的。
鵝翅和鵝腿用手抓來啃才過癮。

吃法2:湯汁撈飯

湯汁匯聚了鵝肉的精華,不能浪費
醉鵝湯汁配白飯
這是山珍海味都不能取代的味道


吃法3:鵝雜燜鍋
如果怕不夠吃
還可以點鵝肝、鵝腸、鵝心一起燜
邊煮邊吃
吃起來一點都不單調

??吃法4:加湯吃火鍋
吃得差不多,可以留些鵝肉和湯汁在鍋底,加湯吃個火鍋。
配菜的選擇也不少,蒜苗、藕片、腐竹、青菜…每樣都來一點。

加湯煮過的鵝肉味道清淡了很多,肉也更軟,可以蘸店里的指天椒豉油吃。再點份蛋面和素菜煮來吃,作為收尾很舒服。


三五知己吃醉鵝更有味道

你以為這就結束了?
那你就錯了!
自然醉鵝隆重推出↓
以為這就結束了?
那你就錯了!
魚羊鮮煲,羊蹄煲,鮑汁鵝掌
小編就不啰嗦了


魚羊鮮煲
精心熬制的滋補湯底
加上新鮮的羊肉、魚頭
光看這魚羊鮮就知道絕對夠5-6個人的份啦~
鮮香可口,對身體那是極好的。
體驗過才知道這美味簡直無法形容??!
隨便夾一塊羊肉就是那么肥美,
那叫一個鮮嫩可口!
讓小編都淡定不了,一塊,兩塊,三塊...
簡直停不下來~

羊蹄煲
簡單的美食通常不足以打動小編
真正打動小編的是它“抵食、料足、美味”
從皮到肉,每一部分都鮮嫩可口

別的小編不多說,懂的人自然就知道
羊蹄夠勁道,味道很濃烈。
冬天來點肉皮吃吃是很美容補膠原蛋白滴

筷子已經無法駕馭這羊蹄了??!
果斷落手,后面蹄子多到都啃不完

鮑汁鵝掌

對于大多數對粵菜文化有一定了解的人來說,

鮑汁扣鵝掌就算沒有吃過,


那也肯定是聽過的。




鵝掌個頭巨大,目測有7頭規格
非常軟爛,入口骨肉分離
一不留神就吃了個干凈

自然醉鵝

干凈整潔的店內環境,內設5個包廂
讓您胃口大開,食指大動!
本店經營午飯市、晚飯市
聯系地址:平南鎮環西路烏江工業集中地區獸藥廠斜對面(月亮灣好一點家居旁)
? 訂座電話: 7820468 / 15278563340
還等什么,
此時不約,更待何時?
組隊!走起!
——END——





















本主題由 龔州編輯 于 2017-1-22 11:55 推送到 房產 列表
平南

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深山小子
* *
發表于 2017-1-22 22:37 | 只看該作者
看見都流口水了!
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有形的翅膀
* *
?樓主| 發表于 2017-1-23 08:54 | 只看該作者
深山小子 發表于 2017-1-22 22:37
看見都流口水了!

有空去試一下,龔州在線的小編親自探店試吃的,真心不錯~

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深山小子
* 地板 *
發表于 2017-1-23 22:39 | 只看該作者
好的,相信味道不錯!
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大胡子爺爺
* 5樓 *
發表于 2017-2-15 15:03 | 只看該作者
有形的翅膀
* 6樓 *
?樓主| 發表于 2017-2-17 14:55 | 只看該作者
大胡子爺爺 發表于 2017-2-15 15:03

親、怎么了?
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許克浪
* 7樓 *
發表于 2017-3-13 17:16 | 只看該作者
流口水了
剛剛去過
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